1、梅头肉清洗干净,放入叉烧酱,洋葱,老抽盐,白酒,抓均匀,裹上保鲜膜放冰箱腌制8个小时。 2、烤箱盆铺上锡纸置于底下二层,210°预热10分钟 3、梅头肉沾均匀酱汁放于烤网架上,朝上一面刷上薄薄一层蜂蜜,置于烤箱第三层中烤制50分钟。(烤箱总共4层) 3、烤到25分钟时,翻面,再薄薄刷上一次酱汁后刷薄薄一层蜂蜜,烤满50分钟即可。 (不同烤箱性能及肉的厚度不一样,建议烤的过程注意看肉烤的程度。)