油焖虾

作者： 东方日出d

用料

• 虾 半斤
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 白糖 1克
• 蒜 3颗
• 葱 2根
• 蚝油 1勺

油焖虾的做法步骤

步骤 1

将虾头顶部剪掉，把虾脑连虾线一起抽出，一挤一拉非常方便。

步骤 2

将虾清洗干净备用，切好姜蒜辣椒

步骤 3

锅加热后倒入适量多力玉米油，将虾放入锅中一面煎至金黄，再翻面，这样虾油也煎出来了，这是外面酥脆的关键。放入切好的葱姜蒜末爆炒。

步骤 4

倒入料酒和老抽一勺糖和牦油，稍微收汁即可，出锅前撒少许葱花。

油焖虾的小贴士

剪去虾头前半部分很容易抽出虾线，很方便

菜谱创建时间：2022-08-07 19:57:49