家常版茄子肉包子简易茄子包

作者： 阿洁的家常菜

这款包子用料少，能吃到原始的茄子青椒味没有浓油赤酱的味道。比较清淡。颜色虽然不是很深但吃起来一点也不逊色。

用料

• 茄子 5个
• 面粉 克
• 五花肉 克
• 酵母 克
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 克
• 青椒 3个
• 十三香 1勺
• 豆瓣酱 1勺

家常版茄子肉包子简易茄子包的做法步骤

步骤 1

茄子切丁加盐腌制十分钟，适当用手边捏边搅拌一下。

步骤 2

肉馅加入生抽，白胡椒粉，一勺黄豆酱，蚝油一勺，100ml清水搅拌，茄子捏干水分，倒入肉馅，加入葱，青椒搅拌一下。

步骤 3

面粉发好切成均匀的剂子，包起来，开火蒸二十分钟。先不要着急开盖，静止五分钟后再锅。

菜谱创建时间：2022-08-07 18:51:12