酸辣汁凉拌小海鲜

作者： BeisyZ

广州的夏天宛如在炭火上炙烤一样。 每到吃饭时间，除了没胃口，就是不想吃。 唯有来点酸的再加点辣的才能唤醒我瘫痪的味觉。 但一想到要忙前又忙后，汗滴满厨房，那只能：退🤺退🤺退🤺！！ 呐！呐！呐！ 有现成的凉拌汁那就不一样了！ 一烫一拌，简直不要太快啦～(￣▽￣～)~ 这款味达美泰式酸辣汁，酸得够味，辣得起劲，浓浓的红油香，不错不错！

用料

• 鲍鱼 适量
• 虾 适量
• 生蚝 适量
• 八爪鱼 适量
• 花甲 适量
• 香菜 适量
• 葱 适量
• 糖 适量
• 柠檬 适量
• 小米辣 适量
• 蒜 适量
• 姜片 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量

酸辣汁凉拌小海鲜的做法步骤

步骤 1

准备好自己想吃的小海鲜 洗刷刷

步骤 2

辅料还是得弄点，颜色很好看，味道更香

步骤 3

锅里放凉水，放入姜片，葱结，倒入料酒。 我这锅会给小孩吃，所以料酒是放了一瓶盖而已。

步骤 4

把所有海鲜都倒入锅里，冷水下锅！ 开火煮。煮沸后再煮三分钟。 然后把海鲜捞出，放入冰水中冷却5分钟捞出

步骤 5

在煮海鲜的时候，同时热油。

步骤 6

把热油倒入辅料里面

步骤 7

倒入味达美泰式酸辣汁 我喜欢有一点甜辣的，所以放了点糖

步骤 8

放上柠檬

步骤 9

倒入小海鲜，再放点冰块。 放入冰箱半小时以上就可以开吃啦！！

酸辣汁凉拌小海鲜的小贴士

鲍鱼要切花刀，比较容易熟。 整只虾的话腌1个小时或以上更入味。 如果是贝类，花甲一类的可以不腌太久，比较容易入味。

菜谱创建时间：2022-08-07 17:01:17