酸菜洗两遍,攥干,再打散方便炒 肉切片 粉条提前泡好 切蒜片,葱,姜片,准备花椒八角干辣椒
凉油放那堆配料,可以多放一点油,放肉炒至变色,然后放酸菜炒一会炒透 加水,加粉条,加调料(盐、耗油、酱油、胡椒粉)大锅后开锅换小火顿一会,粉条熟了就差不多了