奶香桃酥（黄油版）

作者： 爱吃糖的猫

武汉本地一家连锁店卖的桃酥奶香特别浓，结合了不同的菜谱终于做出一样奶香浓郁的啦🥳

用料

• 🧊打发类
• 黄油 85克
• 细砂糖 40克
• 盐 1克
• 蛋黄 1个
• 🧊粉类
• 低筋面粉 100克
• 奶粉 45克
• 玉米淀粉 18克
• 小苏打 1.5克
• 泡打粉 2.4克

奶香桃酥（黄油版）的做法步骤

步骤 1

1⃣️切好黄油让它自然软化成烂泥。 2⃣️称好其余材料。 3⃣️分离蛋黄

步骤 2

软化的黄油➕白糖➕盐混合，稍微打发

步骤 3

加入一个蛋黄打匀

步骤 4

低粉➕奶粉➕玉米淀粉➕小苏打➕泡打粉，混合均匀。

步骤 5

粉类倒进黄油混合物，翻拌至无干粉

步骤 6

烤箱上下火180度预热。

步骤 7

1⃣️分大概30克一个球，搓成柱，沾芝麻或者坚果。 2⃣️按扁，中间按凹陷，周围厚度捏均匀。 3⃣️放烤盘上，间距宽一点。

步骤 8

烤箱中层 上火180，下火150，开热风。 10-12分钟。 注意观察，颜色泛黄就可以拿出来晾凉。 放凉再装盒，密封保存。

步骤 9

还做了几个葱香味的，最后一步把芝麻换成小葱就行😋

奶香桃酥（黄油版）的小贴士

这个方子油偏低，所以最后面团容易散。如果按扁后裂开了稍微拢一拢就行，我个人是不介意桃酥裂开的😊

菜谱创建时间：2022-08-07 14:36:15