自制粉皮

作者： 云朵儿家味

自制红薯粉皮，爽滑劲道，软糯Q弹，凉拌热炒都好吃，全家都抢着吃。

用料

• 红薯淀粉 150克
• 凉水 300克

自制粉皮的做法步骤

步骤 1

纯红薯淀粉和水混合均匀，多搅拌一下，搅到没有大的颗粒，静置10分钟

步骤 2

用细的漏网再过滤一遍。

步骤 3

舀一勺淀粉水倒入凉皮锣锣里，晃动均匀，不要太厚了。

步骤 4

平放入开水锅里，水不要沸腾，似开非开。

步骤 5

等到淀粉液全部凝固了，就沉到热水里，继续煮

步骤 6

看到鼓起泡泡，就好了

步骤 7

直接放到成有凉水的大盆里，沿着一边把粉皮揭下来。

步骤 8

均匀透亮，劲道。

步骤 9

用肉末炒了一大盘，全家都抢着吃光光。

菜谱创建时间：2022-08-07 11:45:20