香煎茄子卷

作者： 朵朵娉婷

用料

• 茄子 1个
• 猪肉馅 150克
• 鸡蛋 1个
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 五香粉 1勺
• 食盐 半勺
• 淀粉 少许
• 香葱 2根

香煎茄子卷的做法步骤

步骤 1

超市买肉馅，肥瘦相间的那种，买回来后要再剁剁碎，我就是懒了没剁，导致肉馅子不是很好抹。加入2勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，1勺五香粉，半勺盐，1个鸡蛋，葱末，顺时针搅啊搅啊，搅到融为一体

步骤 2

长茄子刮片

步骤 3

一片茄子，肉馅抹匀

步骤 4

卷吧卷吧，卷成一个个茄卷

步骤 5

每个茄卷沾淀粉，各面都沾一圈，然后煎锅放少许油，油热下茄卷

步骤 6

先竖着两面煎下定型

步骤 7

然后卧倒两面煎

步骤 8

煎熟后撒上蘸水，辣椒面或者烧烤料，就可以开吃啦

步骤 9

配上饮料🥤，美味无限

菜谱创建时间：2022-08-06 20:58:22