一学就会 | 凉拌苦瓜-请试试

作者： 蓝开云

最近因为睡眠太差了，加上太热了，整个疯狂上火，疯狂长痘。我夏天会经常吃点苦瓜，比较喜欢的三个做法：凉拌苦瓜、苦瓜豆腐炒蛋、苦瓜排骨汤。 💛今天做凉拌苦瓜，如果不是完全接受不了苦瓜的味道，请一定试试，没有那么苦。

用料

• 苦瓜 1根
• 香油 0.5勺
• 生抽 1勺
• 熟白芝麻（可选） 适量

一学就会 | 凉拌苦瓜-请试试的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净，去头尾，对半切开（小心手哦）

步骤 2

用一个小的金属勺子🥄，尽量刮掉白色的釀，越刮得干净，越不会那么苦。

步骤 3

切薄片，尽量切薄。 苦瓜不那么苦的三个小tips：尽量去掉白釀，尽量切薄，可以用一点盐腌制一下，都会有作用。我今天没腌。

步骤 4

烧一点水，煮开，放进去，再次开就关火。用网勺捞起来苦瓜片泡凉水/冰水。

步骤 5

稍微挤干下水。

步骤 6

倒入1勺生抽，半勺香油，拌匀，有熟白芝麻可以放一点，没有也可以不放。完工。

一学就会 | 凉拌苦瓜-请试试的小贴士

祝大家今天也有好胃口嗷🧡

菜谱创建时间：2022-08-06 20:20:31