炒面

作者： JK不懒

用料

• 鲜面条 200克
• 肉丝 50-100克
• 青菜 2-3颗
• 胡萝卜 半根
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 3-5克
• 盐 3克
• 味精 2-3克
• 油 5-10克（拌面用）

炒面的做法步骤

步骤 1

新鲜面条200克（基本是2人份），正常按100克/人来算就可以了。

步骤 2

水开后下面条（抖散哈！别一坨进去），用筷子拨几下，待水开后煮个1分钟（面条8分熟就可以了），捞出过冷水。

步骤 3

面条冲凉后沥干水分倒上一勺老抽拌均匀，继续沥干。

步骤 4

这是拌好老抽后的样子。。。哈哈哈哈喜欢颜色弄一点的可以多点老抽（确保你都老抽不是咸的哦！只是上色用）

步骤 5

上色后加油，搅拌！基本已经成功一半了，放一边备用就行了。

步骤 6

起锅烧油，加准备好的配菜（先荤后素），把素菜都翻炒一边基本都没什么水汽了，加拌好的面入锅。

步骤 7

面条入场，这时可以用筷子来帮忙，翻炒个3-5分钟，把调生抽，糖，盐，味精加进去。喜欢辣的加点辣椒粉进去，翻炒均匀。关火，加点小葱。。完美出锅。。哈哈哈哈啊哈哈哈

步骤 8

开吃了。。。。

菜谱创建时间：2022-08-06 19:16:36