咖喱牛肉贝果

作者： Xilly

85g贝果子面团+50g咖喱牛肉馅的比例来做的～

用料

• 土豆 100g
• 胡萝卜 80g
• 咖喱块 2块
• 水 适量
• 黑胡椒 一点点
• 盐 一点点
• 牛里脊 80g
• 蒜 1瓣

咖喱牛肉贝果的做法步骤

步骤 1

牛里脊切丁备用

步骤 2

土豆和胡萝卜焯熟，去皮切丁备用（咖喱牛肉馅需要干一点，在后期炒制的过程中就不加很多水，因此这一步很重要，需要把它们煮熟）

步骤 3

锅内倒入少量橄榄油（什么油都可以）

步骤 4

冷锅冷油放入蒜，小火炒香

步骤 5

下入三丁翻炒

步骤 6

加入黑胡椒粉

步骤 7

下入两块咖喱块，加入刚刚没过食材的开水，盖上锅盖炖，大概3-5分钟水就干了

步骤 8

加入适量盐调味

步骤 9

成品250g，晾凉备用

步骤 10

取一个贝果面团子擀开擀方（贝果教程有很多，我的配方是130g高筋120g全麦140g冰水3g酵母5g盐）

步骤 11

边卷边把两边角落收起来（图是我的抹茶红豆贝果子）

步骤 12

整形搓圆，发酵半小时，煮糖水，烤箱上管200，下管180，18分钟即可

步骤 13

等有切面了再发图

步骤 14

火龙果黑芝麻奶酥切面

步骤 15

抹茶红豆沙贝果切面

步骤 16

咖喱牛肉贝果子切面！！咖喱就是zui雕的～

菜谱创建时间：2022-08-06 19:06:13