自制原味冰淇淋（无冰渣丝滑口感）

作者： 子游_ezf6

夏天少不了冰淇淋的味道，孩子们更是喜欢。暑假来到山旮旯里仍然想要吃妈妈自己做的美味冰淇淋。只能用可以买到的最简单的材料来做啦。

用料

• 淡奶油 250毫升
• 新鲜蛋黄 2个
• 白砂糖 55克
• 清水 35克

自制原味冰淇淋（无冰渣丝滑口感）的做法步骤

步骤 1

先做糖水炸蛋糊。做法：蛋黄打发变稠，水和白砂糖放奶锅用中火煮至沸腾一分钟，继续打蛋黄，边打边分次加糖水到蛋黄里，打发至变稠滴落可划8字。

步骤 2

另一个干净的盆倒入淡奶油打发（盆用开水烫过然后放冰箱冷冻一下）

步骤 3

打发的糖水蛋黄糊和打发的淡奶油混合搅拌均匀。

步骤 4

装盒，冷冻四个小时以上，取出等几分钟开吃。（我家俩娃等不到四个小时就开吃了，不软不硬又不会太冰的口感正好）

步骤 5

可以教孩子自己做冰淇淋，难度不大。原味冰淇淋可加各种材料变换口味。加入水果就是果味冰淇淋，但可能会有冰渣。加入奥利奥饼干碎或巧克力，就更受欢迎。也可以加入咖啡和巧克力就是摩卡味。总之，有其他材料可以加就自己去创造喜欢的新口味吧。

菜谱创建时间：2022-08-06 16:35:14