炒花甲（简单鲜美）

作者： 小君君52001

每年夏天我们一家人都会去沙滩旅游，因为我和老公都很喜欢吃海鲜，尤其是我。后来老公就学者做各种海鲜，朋友们都说味道很好吃，所以接下来就分享一些海鲜的做法。

用料

• 花甲 1斤
• 蒜 6～8瓣
• 姜 6片
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 蚝油 适量
• 玉米淀粉 适量
• 生抽 适量
• 豆豉 适量

炒花甲（简单鲜美）的做法步骤

步骤 1

买回来的花甲加入姜片和料酒焯水

步骤 2

过冷水，把沙子和脏东西洗干净

步骤 3

准备好姜片、蒜、葱、豆豉

步骤 4

热锅加入冷油，把姜片、蒜、豆豉炒香

步骤 5

倒入花甲炒香，加入适量料酒继续炒，中途适量加入水，要不然会炒得很干，水要慢慢加入，不要一下子加很多

步骤 6

放入适量盐、蚝油、生抽、老抽可以放一点，上色，继续炒它

步骤 7

最后再加入葱，炒至变软变色就可以了，不用炒很久。

步骤 8

2勺玉米淀粉加入适量水调成淀粉水，慢慢倒进去。

步骤 9

不要一下子倒完，要慢慢加入淀粉水。直到加完为止，翻炒几下，那花甲就可以装盘了。

步骤 10

这次买的花甲品质很好，都没有沙子，而且肉特别饱满，好吃😋

步骤 11

一斤都不够孩子们吃，哈哈哈哈，大家赶紧做起来吧，期待你们的作品哦。

菜谱创建时间：2022-08-06 14:56:52