挪威北极鳕鱼｜蔬菜鳕鱼粥

作者： 春淡怡

简单的烹饪，最能体现食物的美好！

用料

• 挪威北极鳕鱼块 50克
• 剩米饭 150克
• 豌豆粒 30克（1小把）
• 胡萝卜 30克（小小半根）
• 甜玉米粒 30克（小半根玉米）
• 水（煮粥用） 800ml
• 柠檬🍋（腌鱼用） 1片
• 盐 2克
• 白胡椒粉 0.5克

挪威北极鳕鱼｜蔬菜鳕鱼粥的做法步骤

步骤 1

将150克剩米饭放入砂锅中，倒入800ml清水，大火煮开，转小火熬煮25分钟左右

步骤 2

大火煮开后，溢锅怎么办？像我一样架个筷子就可以啦😂

步骤 3

趁熬粥的时间，将鳕鱼块切成1厘米见方的小丁

步骤 4

鱼丁中挤入一片柠檬的汁，拌匀腌制备用

步骤 5

准备好玉米粒（熟的）、豌豆粒（速冻的）、胡萝卜粒（新鲜的）

步骤 6

时不时观察一下粥的状态，这是小火熬制25分钟左右的状态

步骤 7

放入胡萝卜丁，盖上锅盖焖煮1分钟

步骤 8

放入豌豆粒，盖上锅盖焖煮1分钟

步骤 9

放入熟玉米粒

步骤 10

放入鳕鱼丁，不用盖盖，搅拌煮制鱼肉变白即可

步骤 11

放入2克盐、0.5克白胡椒粉

步骤 12

搅拌均匀

步骤 13

盛一碗，鳕鱼的滑嫩配上米粥的绵软，带着玉米、豌豆的清甜，满足感爆棚🥰🥰🥰

挪威北极鳕鱼｜蔬菜鳕鱼粥的小贴士

1.关于豌豆：速冻豌豆粒比较好熟，所以煮1分钟左右即可，如果是新鲜豌豆粒需延长焖煮时间至豌豆粒熟透，或者提前将豌豆粒焯熟 2.关于米粥：家里正好有一小碗剩米饭，所以用剩米饭来熬粥了，如果没有剩米饭，直接用大米熬也是一样的，当然水量和时间需要另行计算了哦！

菜谱创建时间：2022-08-06 11:36:08