芒果青提蛋糕

作者： 一颗苹果下厨房

夏天就要清清爽爽的呀～ 因为个人不太喜欢很甜腻的食物，所以配方里的糖都相对比较少量，配方是6寸的用量

用料

• 戚风蛋糕
• 低筋面粉 53克
• 水 24克
• 油 24克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 50克
• 奶油部分
• 淡奶油 350克
• 糖 20克
• 夹心装饰
• 芒果、青提 根据个人喜好

芒果青提蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

油和水混合均匀。水可以用牛奶替代，做出来的蛋糕会比较湿润。

步骤 3

蛋黄和蛋清分离。

步骤 4

将蛋黄与刚刚混合好的油水搅拌均匀。

步骤 5

往混合均匀后的蛋黄糊中筛入蛋糕粉，过筛一遍等下蛋糕更细腻。

步骤 6

将粉与蛋黄糊混合均匀。

步骤 7

打发蛋清

步骤 8

打到提起来有弯钩不会掉即可。

步骤 9

将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，没次加入都要搅拌均匀再继续加入，直到所有蛋清都与蛋黄糊混合均匀。

步骤 10

混合后的蛋糕糊

步骤 11

倒入模具中，震几下将蛋糕糊里的空气震出。

步骤 12

烤箱提前预热，175度上下火30-40分钟，中间可以调到150度，根据自己烤箱的功率。 烤出来后要立马倒扣放凉，再将蛋糕从模具中脱落。

步骤 13

将蛋糕切成三片

步骤 14

打发淡奶油，白糖也是分三次加入。

步骤 15

一层奶油一层水果

步骤 16

夏天奶油容易化，装饰的奶油可以另外打。 这会拍的时候阳光还没有走过来

步骤 17

阳光刚好走到我窗户拍的，不得不说光线拯救一切

菜谱创建时间：2022-08-06 11:02:17