神来之笔康师傅红烧牛肉

作者： 林达姐姐

今天炖牛肉，还是熟悉的配料，无意中炖出了康师傅牛肉面的味道，引以为奇，是以记之。

用料

• 姜 5片
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 蒜 1瓣
• 葱 1根
• 干辣椒 1个
• 食用油 5克
• 冰糖 2克
• 花椒 10粒
• 牛腹肉 750克

神来之笔康师傅红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，冷水浸泡1小时左右洗净血水，下锅焯水，冲净放入漏勺中备用。 另用炖锅加水烧开，一会儿炖肉用。

步骤 2

锅烧热放油，放入冰糖一小颗，所有香料炒香，放入控净水的牛腩一起翻炒，出香味儿后放入黄酒、生抽、老抽，大火烧开。

步骤 3

倒入已烧好开水的炖锅中，大火煮沸，小火慢炖两个小时，快炖好时加盐调味。

菜谱创建时间：2022-08-06 11:00:42