自制无糖酸奶，详细教程0失败

作者： 猫猫猫猫宁er

夏天最爱冰凉凉的酸奶啦，自制的无糖酸奶，加上喜欢的水果，酸酸甜甜的，超级好喝，轻轻松松炫一大碗～

用料

• 全脂牛奶 1升
• 菌粉 1包

自制无糖酸奶，详细教程0失败的做法步骤

步骤 1

用开水将洗干净的奶缸、盖子、搅拌用的勺子筷子消毒，烫几分钟

步骤 2

主要是要保证器皿干净无油，一点点开水残留没关系

步骤 3

先倒入少量牛奶，倒入菌粉

步骤 4

把菌粉搅拌均匀，不要结块

步骤 5

倒入剩余的牛奶

步骤 6

到的过程中搅拌一下，让菌粉均匀分布

步骤 7

接下来就是盖上盖子发酵了，大家根据自己的酸奶机牌子来确定发酵时间，一般不超过10个小时

步骤 8

发酵好的酸奶放进冰箱冷藏数个小时，这样风味更佳

步骤 9

话不多说，咱看看成品

步骤 10

无添加的健康酸奶就做好了，看看这质地，味道的话秒杀全部市售常温酸奶，以及一大部分低温酸奶。关键是真的没有任何添加剂，不要太健康。成本的话也比市售酸奶要便宜许多，随便造

步骤 11

接下来就根据自己的喜好DIY水果酸奶啦，黄桃、蜜桃、芒果、香蕉等质地柔软的水果搭配起来都很不错，脆脆的苹果和坚果们搭配起来也好吃，喜欢吃榴莲的一定要试试榴莲酸奶，真的太美味啦～

自制无糖酸奶，详细教程0失败的小贴士

决定酸奶味道的关键因素是牛奶的品质，一是要用全脂奶，二是要用蛋白质含量高一些的奶，好一点的奶会比普通全脂奶做出来的奶味浓郁，不介意热量的话可以少加50g牛奶换成等量淡奶油，味道会变得非常醇厚

菜谱创建时间：2022-08-06 10:21:04