（鱼香）海鲜包菜炒粉 又鲜又香😍

作者： 肆三三

用料

• 葱蒜 适量
• 花甲 适量
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 包菜 半个
• 胡萝卜 半根
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 盐 5克
• 糖 5克
• 胡椒粉 2克
• 水晶粉 1袋

（鱼香）海鲜包菜炒粉 又鲜又香😍的做法步骤

步骤 1

包菜胡萝卜切丝 调好料汁 水晶粉提前泡好用老抽拌一下上色

步骤 2

多加些油，葱蒜爆香后加入花甲，一勺郫县豆瓣酱，炒出红油 加入少许料酒 （包菜比较吸油，多些油温度高，爆炒的才好吃） （想加其他海鲜，例如虾，八爪鱼等这一步和花甲一起放进去）

步骤 3

加入包菜，胡萝卜，炒匀后加入调料 生抽，盐，糖，胡椒粉，耗油 （包菜加盐后会出少量水，如果包菜少，可自己加入少量白开水）

步骤 4

所有菜与调料翻炒均匀后，花甲全部开壳后加入水晶粉 （水晶粉提前泡好，用老抽拌一下上色，一般遇热及熟） 想吃辣的可加入适量小米椒 出锅前可加入适量鸡精提鲜

（鱼香）海鲜包菜炒粉 又鲜又香😍的小贴士

这个菜谱炒米饭也很好吃，最后一步的水晶粉换成米饭，或者粉丝都超级香 1.包菜一定不能炒的太熟，脆脆的才好吃，最好能颠颠锅，有火炒出锅气的最香

菜谱创建时间：2022-08-05 18:37:13