妈妈做的白菜猪肉饺子

作者： 西西照顾好自己

让我们一起说，谢谢妈妈👩🏻🌸✨🧡

用料

• 白菜 2棵
• 前腿肉 约1.8斤
• 小香菇 约8朵
• 去壳干虾米 适量
• 葱花 适量
• 白葱头 3-4个
• 花生油 适量
• 鸡蛋 1个
• 葱头油 3-4勺
• 香油 0.5勺
• 生抽（用的是千禾少盐） 约3勺
• 盐 适量

妈妈做的白菜猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

①白菜洗净摊开晾干，切大丝，加适量盐，手动搅拌，待其静置出水分。 妈妈提示💓手工剁肉更有灵魂，比机打的好吃哦。

步骤 2

②香菇去蒂，冷水浸泡半小时，虾米去壳。葱白、绿葱切适量。 ③辅料切小丁。白菜按压，倒出多余释出水分。

步骤 3

④适量葱白，花椒放小碗，三汤匙左右花生油将其滚热，倒出料，制成葱椒油。 ⑤肉末打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 4

⑥配料混合（肉末+白菜+葱+虾米🦐+香菇+葱椒油）后，加适量盐、生抽（可放胡椒粉），花生油（约平时炒菜放油量）、少许麻油，搅拌均匀。 💓这时候的馅已经能闻到有香味了，口水流出来。

步骤 5

包饺子，包好放进速冻格冷冻成型，排队的饺子白白胖胖，充满希望！🥟

妈妈做的白菜猪肉饺子的小贴士

比较贴近潮汕风味的白菜🥟，专属妈妈的味道yyds💞

菜谱创建时间：2022-08-05 18:15:42