烧｜地三鲜Eggplant with Chilli and Potato

作者： 喜迷李

下饭菜🌟🌟🌟🌟🌟 经典菜🌟🌟🌟🌟🌟 家常菜🌟🌟🌟🌟🌟 又是一道下饭菜，最佳搭配主食：白米饭🍚

用料

• 土豆 1个
• 青椒 3个
• 茄子 1个
• 盐 2勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 白砂糖 1勺
• 淀粉 1勺

烧｜地三鲜Eggplant with Chilli and Potato的做法步骤

步骤 1

备菜：茄子、土豆和青椒都滚刀切块。

步骤 2

处理茄子：加入2勺盐腌制5分钟左右后沥水 处理土豆：放入沸水煮2分钟捞出控水 调汁：3勺生抽+2勺蚝油+1勺白糖+1勺生淀粉+适量水，搅拌均匀

步骤 3

土豆、茄子和青椒依次过油煎一下。

步骤 4

另起锅，倒入调汁小火煮开，加入土豆、茄子和青椒，中火翻炒2分钟，大火收汁即可出锅！

菜谱创建时间：2022-08-05 14:39:24