炒｜京酱肉丝Pork Fillet in Chilli Sauce

作者： 喜迷李

传统菜🌟🌟🌟🌟🌟 宴客菜🌟🌟🌟🌟🌟 快手菜🌟🌟🌟🌟🌟 打小就爱属于甜口儿，挚爱菜单有一席之地！

用料

• 里脊肉 500g
• 蛋清 1个
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 甜面酱 3勺
• 生抽 2勺
• 白砂糖 1勺
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 大葱 1根
• 豆皮 2张

炒｜京酱肉丝Pork Fillet in Chilli Sauce的做法步骤

步骤 1

腌肉：里脊肉切丝，加入一个蛋清，料酒和生淀粉各1勺，搅拌均匀腌制5分钟左右； 调汁备用：3勺甜面酱+2勺生抽+1勺白砂糖搅拌均匀； 备菜：大葱、黄瓜和胡萝卜切丝。

步骤 2

锅内少量热油，中小火把肉丝炒至变色盛出备用。

步骤 3

另起锅，先把调好的调汁小火熬至冒泡，再加入肉丝翻炒均匀，中大火翻炒收汁即可。

步骤 4

用豆皮卷着胡萝卜、黄瓜丝、大葱和肉丝，卷着吃，得劲儿！

菜谱创建时间：2022-08-05 13:17:21