花椒油提味的油麦菜，超级香！

作者： 肆三三

加入花椒的油麦菜超级提味！！！！ 快出锅加入几滴即可 或者第一步就放些花椒炸香

用料

• 油麦菜 2把
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 花椒油 少许
• 蒜 3瓣

花椒油提味的油麦菜，超级香！的做法步骤

步骤 1

多放些油，加蒜爆香（炒绿菜加蒜就是美味密码😍）

步骤 2

放油麦菜，翻炒至出水（半熟状态，差不多是体积减少一半的时候）（想要菜品成色较好的可以先放油麦菜根部炒，断生后加入叶子，之后会熟的更均匀且卖相不错） ✨调料 加盐，生抽，耗油 （耗油偏甜且提鲜，也可以只加盐，少量糖，少量鸡精，看自己口味） 我家耗油有这个泵，每次用就是一泵的量 （油麦菜炒熟后体积会减少三倍左右，基本一大盆的菜，炒熟后就剩一盘，所以可以多准备些，不用担心多）

步骤 3

翻炒至全熟后加几滴花椒油，超级提味！ （也可以最开始放蒜之前加少许花椒炒香，替代此步） 图之后补齐哈哈哈哈

菜谱创建时间：2022-08-05 11:42:21