没有豆腥味的绿豆凉粉

作者： 小冉与多仔

夏天嘛，凉粉吃的多。一般用豌豆粉做。突然想起也可以用绿豆来做。从挑绿豆、泡绿豆、磨绿豆、取绿豆淀粉到稠绿豆凉粉，虽然耗时2天，不过真的好吃，没有豆腥味诶！

用料

• 绿豆 200克
• 水 适量

没有豆腥味的绿豆凉粉的做法步骤

步骤 1

绿豆泡发大概8个小时以后，用破壁机打成浆，然后沉淀几个小时，取地步淀粉，然后稠成凉粉。稠凉粉的步骤与豌豆凉粉一样。

没有豆腥味的绿豆凉粉的小贴士

要想绿豆凉粉没有豆腥味，就是把沉淀那步骤里的水全部倒掉，加清水稠凉粉。

菜谱创建时间：2022-08-04 22:48:44