潮汕软粿（乞巧节）

作者： 川川宝贝的微博

用料

• 糯米粉 500克
• 花生 200克
• 白芝麻 100克
• 白糖 200克
• 水 450克
• 黑芝麻 100克

潮汕软粿（乞巧节）的做法步骤

步骤 1

把500克糯米粉和450克水搅拌均匀，可以剩一点最后看状态再加，其实我还多加了一点点水

步骤 2

揉均匀后分成小块，965克的成品我分成了20小块

步骤 3

揉成圆形⭕️按扁

步骤 4

煮一锅开水把小圆饼放入锅中煮熟，浮起来再稍煮一会就熟了

步骤 5

把糖、花生、黑白芝麻放入搅拌机中混合均匀粉碎，这个白糖太大颗粒了，不粉碎口感不好，如果有细砂糖更好……

步骤 6

把煮熟的软粿放入混合物中，两面洒满芝麻花生碎

步骤 7

个人喜欢越多越好吃，所以满满的都是芝麻花生碎，都看不出软粿了😄

步骤 8

白糖有点败笔了😭

菜谱创建时间：2022-08-04 21:50:22