梅乾菜蒸肉餅

作者： 彩勤心靈廚房

梅干菜我买的是一捆黑黑的那種 买回來要浸泡1小時 在清洗5遍去除沙 挤干水份 切末 放入无油锅中炒乾水份 冷卻分裝进冷凍 因為不怎麼用

用料

• 梅干菜 50克
• 豬絞肉 300g
• 熟竹筍丁 50g

梅乾菜蒸肉餅的做法步骤

步骤 1

🚩攪拌絞肉 🔸豬絞肉300g 蔥白末10g 姜末10g 白胡椒粉1小匙 高湯3大匙 米酒1大匙 酱油1茶匙 蠔油1茶匙 澱粉1茶匙➡️攪拌至絞肉黏綢狀 🔸梅乾菜末50g 熟竹筍丁50g

步骤 2

🔸攪拌均勻

步骤 3

🔸裝盤

步骤 4

🚩蒸肉餅 🔸锅中水煮滾 🔸放入蒸架 🔸放入肉餅盤 ［中火加蓋蒸10分鐘關火 燜10分鐘］

步骤 5

🚩成品

步骤 6

🔸淋上蔥油或香油 🔸撒上蔥花

菜谱创建时间：2022-08-04 19:44:39