清蒸大虾～肉质鲜嫩Q弹，原汁原味，营养丰富

作者： 李姐爱美食

虾的肉质松软，易消化，是一道老少皆宜的美食。俗话说，东西鲜不鲜，蒸一蒸就知道，用蒸制的方法做出来的虾，味道比水煮的要好吃很多，而且肉质鲜嫩清甜。

用料

• 虾 500克
• 小葱 50克
• 姜 10片
• 蒜 3瓣
• 盐 1克
• 生抽 15毫升
• 香醋 8毫升
• 辣椒油 10克
• 芝麻油 3毫升

清蒸大虾～肉质鲜嫩Q弹，原汁原味，营养丰富的做法步骤

步骤 1

首先我们选择这种活蹦乱跳的大虾。

步骤 2

倒入清水。

步骤 3

清洗干净，用牙签从虾的后背挑出虾线。

步骤 4

锅中水烧开，将一把小葱铺到笼屉上。

步骤 5

再均匀的铺上几片姜丝。

步骤 6

把虾倒入锅中。

步骤 7

蒸三分钟，即可把虾子夹出来装盘。

步骤 8

再准备一个蘸料。姜七八片，剁成姜末；蒜三瓣，剁成蒜末。把姜蒜末放入碗中。

步骤 9

两根葱切成葱花，放入碗中。

步骤 10

加入约1克盐。

步骤 11

加入约15毫升生抽。

步骤 12

加入约8毫升香醋。

步骤 13

加入约10克辣椒油。

步骤 14

加入约3毫升芝麻油。

步骤 15

用勺子搅拌均匀。

步骤 16

一道原汁原味的清蒸大虾就做好了，配上鲜美的酱料，一口一个好满足。

清蒸大虾～肉质鲜嫩Q弹，原汁原味，营养丰富的小贴士

1. 选择大虾时，要选择活蹦乱跳的虾，口感营养都是最好的。 2.除了清蒸，用水煮大虾也行。 3.虾子在清洗的时候要小心谨慎，防止被虾头扎到手，感染细菌。

菜谱创建时间：2022-08-04 17:33:44