挪威北极鳕鱼｜香煎鳕鱼藜麦蔬果沙拉

作者： 春淡怡

感谢下厨房投喂的挪威北极鳕鱼块，第一次迫不及待想要交作业😍😍😍

用料

• 香煎鳕鱼材料：
• 鳕鱼 100克
• 姜 1片
• 葱 1小段
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 1勺
• 橄榄油 2勺
• 配料：
• 三色藜麦 50克
• 小西红柿 3个
• 西兰花 2朵
• 盐（焯西兰花用） 1克
• 小苏打（焯西兰花用） 0.5克
• 罗勒碎 适量

挪威北极鳕鱼｜香煎鳕鱼藜麦蔬果沙拉的做法步骤

步骤 1

藜麦提前浸泡15分钟，淘洗干净后凉水下锅，水开煮12分钟左右，捞出过凉待用

步骤 2

选用挪威北极鳕鱼颈背肉1块，（挪威北极鳕鱼不仅肉白、嫩滑、肥美，而且是高蛋白、低脂肪）

步骤 3

将挪威北极鳕鱼切成约2cm见方的块，放入姜片和葱段

步骤 4

鸡蛋打散，我做的鳕鱼量少，所以倒入1半的全蛋液

步骤 5

加入1勺玉米淀粉

步骤 6

用手抓匀，腌制8分钟左右

步骤 7

2朵大西兰花，掰成小朵西兰花

步骤 8

起锅烧水，水开后放入1克盐，0.5克小苏打，放入西兰花，水再次开后，立即捞出西兰花放入凉水中，待用

步骤 9

热锅倒入2勺橄榄油，依次放入腌制好的鳕鱼块

步骤 10

小火煎至表面金黄，挪威北极鳕鱼肉质鲜嫩，一定等一面煎至成型再翻面哦😋等全部煎好后盛出备用

步骤 11

小西红柿对半切开备用

步骤 12

准备好盘子，放入煮好的藜麦

步骤 13

依次放上西兰花、鳕鱼块

步骤 14

再放上小西红柿点缀

步骤 15

撒上少许罗勒碎 ，即可开动啦！

步骤 16

看，鲜嫩多汁的鳕鱼块是不是很馋人😋😋

菜谱创建时间：2022-08-04 11:21:07