椰浆麦芬（零乳糖）

作者： 猫姐厨房

想了一个乳糖不耐受人群友好的方子，超简单的做法 零失败，还有浓浓的海岛风情哟！

用料

• 椰浆 200克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 80克
• 玉米油 20克
• 低筋面粉 120克
• 泡打粉 5毫升
• 椰丝 一大把
• 黄金椰粒 少许 表面装饰

椰浆麦芬（零乳糖）的做法步骤

步骤 1

把椰浆 鸡蛋 玉米油 白砂糖通通倒在大碗里 打蛋器搅匀。椰浆用的水妈妈的，200g就是一整盒。

步骤 2

把面粉 泡打粉 放进去，翻拌均匀，抓一大把椰丝，就是普通烘焙用的椰丝，抓多抓少无所谓，看个人喜好。也翻拌均匀。记得一定要把面粉拌匀后再加椰丝拌匀。

步骤 3

烤箱预热180。准备一个麦芬六连模具，铺上纸杯。将拌匀的糊糊倒进纸杯里。最后撒上黄金椰粒。这个黄金椰粒又香又酥，是点睛之笔哦，建议一定要撒。

步骤 4

放入烤箱 180度 15-20分钟，看完全膨胀，表面微微发黄就可以了。如果颜色太白，就多烤几分钟。

步骤 5

烤好趁热吃。吃不完的可以放凉后，密封保存，冰箱冷藏一周，吃的时候180℃烤五分钟，恢复酥香。

菜谱创建时间：2022-08-04 08:52:38