韭菜花炒蛋｛嫩脆｝

作者： Darren大叔

个人觉得韭菜花炒蛋比韭菜炒的好吃 韭菜花茎更脆更嫩

用料

• 韭菜花 200克
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 生抽 半勺
• 油 一勺

韭菜花炒蛋｛嫩脆｝的做法步骤

步骤 1

整理韭菜花 去掉尾部花骨朵 根部一定要掐下，不能掰断的比较老，要去掉 切段备用约3厘米

步骤 2

两个鸡蛋搅拌均匀，放少许盐

步骤 3

我喜欢先下油煎鸡蛋 注意凝固即可，不要煎老了 捞起备用

步骤 4

炒韭菜花 就着煎鸡蛋剩的油炒 放盐和生抽

步骤 5

韭菜花变色后放入鸡蛋再翻炒

步骤 6

韭菜花变软即可起锅 不要炒久了，变太软就不脆了

韭菜花炒蛋｛嫩脆｝的小贴士

蛋要嫩，韭菜花要脆一定要掌握炒的时间 切忌炒久了

菜谱创建时间：2022-08-03 19:48:26