《夏季时令菜》仔姜葱爆牛肉丝

作者： 南兮食记

用料

• 【主料】
• 牛肉丝 200克
• 【辅料】
• 仔姜 3块
• 小葱 2根
• 小米辣 3个
• 【调料】
• 鸡精 1小勺
• 花椒油 1勺
• 【腌料】
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 味淋 1勺
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

《夏季时令菜》仔姜葱爆牛肉丝的做法步骤

步骤 1

仔姜切丝、小米辣、小葱，切段。

步骤 2

牛肉丝，加老抽、耗油、味淋、淀粉抓匀，再加入食用油，盖上保鲜膜腌制10分钟。

步骤 3

热锅冷油，烧热后放入牛肉丝炒至变色。

步骤 4

加仔姜丝、小米辣，翻炒几下。

步骤 5

起锅前下小葱段、鸡精，淋入花椒油，翻炒均匀起锅。

菜谱创建时间：2022-08-03 19:26:53