被所有人评价“你拿出去卖她们都要没生意”的小米粽

作者： 姜姜6797

回上海前给爸爸储备了一百多个粽子，巴掌大个，味道都是最用心调的。不要常常一个人热一热冷饭冷馒头将就了啊。

用料

• 大黄米 7.5斤
• 三层肉 7斤
• 粽叶 2斤
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 盐 克

被所有人评价“你拿出去卖她们都要没生意”的小米粽的做法步骤

步骤 1

很意外这个时节还能买到新鲜粽叶 我买了2斤，比较多，可以包一百多个

步骤 2

起了个大早，把整个菜市场的肉摊子肉铺子都对比了一圈。 我爸不喜欢肥肉，但包粽子必须要有适量肥肉，跑遍整个市场找了这块最中意的。

步骤 3

三层肉切成合适的块状，我包的粽子不大，巴掌大小，但用肉很舍得下手型。 加料酒（少量）、老抽、生抽、味精（一点点）、盐（一点点），腌好放冰箱半小时。

步骤 4

小米：也叫大黄米，包粽子必须是这种。买的时候问问老板。 大黄米洗净后，加一点点盐和一点生抽调味，不需要浸泡直接开始包。

步骤 5

美食是生活也是艺术，包粽子的视频附在最后。

步骤 6

包好一篮……

步骤 7

又包好一篮…… 巴掌大个的粽子，也至少煮2小时以上。把里面的肥肉煮到烂，才会好吃。

步骤 8

视频中用一张粽叶包粽子，是因为那张叶子够大。小的叶子需要两张交叉，拼成大张再包。

菜谱创建时间：2022-08-03 17:58:06