养菌日记|雪莲菌

作者： 一顿半

坐标深圳，高温高湿，放空调风下25℃左右，不开空调31℃左右

用料

• 雪莲菌 45颗
• 鲜牛奶 50毫升-500毫升

养菌日记|雪莲菌的做法步骤

步骤 1

2022.7.29 22:30 新买的菌冲洗后的样子 加50ml鲜牛奶

步骤 2

D1 2022.7.30 19:30 发酵21小时后

步骤 3

过滤后的菌 加50ml鲜牛奶

步骤 4

D2 2022.7.31 16:00 发酵20.5小时后 加100ml鲜牛奶

步骤 5

D3 2022.8.1 11:30 发酵19.5小时后 加120ml鲜牛奶

步骤 6

D4 2022.8.2 11:30 发酵24小时，有些发过头了，乳清析出 过滤出菌后加140ml常温牛奶

菜谱创建时间：2022-08-02 23:31:01