自制解暑茯苓仙草露快手简单

作者： 茗熙食养

孩子们特别喜欢茯苓膏，市售的都有添加剂，因为自己熬制的最多冷藏就是3天。所以自己做起来吧

用料

• 土茯苓 40克
• 干仙草 80克
• 赤小豆 20克
• 大米 20克
• 黄冰糖 80-100克
• 黑凉粉 适量

自制解暑茯苓仙草露快手简单的做法步骤

步骤 1

所有材料过水，洗净

步骤 2

我弄个一个大包，把材料放进去，这样一会可以省去滤渣的过程。如果没有这么大的料包，可以直接放在锅里，出锅时，滤一下渣子

步骤 3

然后加入3500-4000ml点水，大火煮开，掩上锅盖，因为仙草容易扑锅哈～转至中小火，以汤微滚为准。煮1.5-2小时

步骤 4

如果你也像我一样，是塑料瓶子，那就把瓶子洗净入烤箱，40度热风模式烘干水分备用

步骤 5

忘记拍照了，汤汁熬好后，汤包取出，加冰糖煮到冰糖融化即可，这时要称重一下汤汁到重量。晾至35度左右，拿出黑凉粉，黑凉粉的重量是汤汁的百分之一，比如1800ml，就加18g黑凉粉。先把黑凉粉称好在小碗里，用凉粉重量的2-3倍的汤汁将凉粉化开，一定要化开，无颗粒状态。开火，将汤汁倒入汤锅。转大火熬制锅大开，滚10秒左右关火就好

步骤 6

晾至40度左右就可以装瓶啦～冷吃热吃总相宜。

自制解暑茯苓仙草露快手简单的小贴士

黑凉粉一定要温水或者凉水化开。太烫的水不行哈，仙草露的状态就是吸吸果冻的感觉，喜欢茯苓膏的话，可以按凉粉的比例，加大凉粉量就可以啦

菜谱创建时间：2022-08-02 22:25:38