手撕蔓越莓吐司，超软拉丝

作者： w来我有你

用料

• 高筋面粉 300克
• 耐糖高酵母 4克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 150ml
• 细砂糖 50克
• 黄油 30克
• 奶粉 30克
• 盐 3克
• 蔓越莓 适量

手撕蔓越莓吐司，超软拉丝的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料混合一起开始揉，刚开始会很粘手，不用担心，像搓衣服一样搓，使出你的洪荒之力😀面团出厚膜加入黄油一起揉

步骤 2

揉出手套膜即可

步骤 3

加入蔓越莓揉几下，放到温暖的地方进行发酵，发酵至两倍大，取出，排气，分成三个大小的剂子，搓圆，盖保鲜膜松弛个十五分钟，在用擀面杖擀成牛舌状卷起，模具刷上一层薄油，放入模具中

步骤 4

放置温暖的地方进行发酵，

步骤 5

发酵至7分满，预热烤箱，180烤至35分钟，中途注意上色盖上锡纸

步骤 6

出炉震一下，脱模，凉透即可切片

步骤 7

装袋，密封保存

手撕蔓越莓吐司，超软拉丝的小贴士

一定得完全凉透才可切片

菜谱创建时间：2022-08-02 20:48:28