蘑菇青椒炒肉

作者： Yaawi

小时候家里常做的一道小炒菜，小时候的味道

用料

• 蘑菇 350克
• 猪肉 一小块
• 青椒 1个
• 大蒜 2瓣
• 葱 1根
• 干辣椒 3个
• 食用油
• 盐
• 生抽

蘑菇青椒炒肉的做法步骤

步骤 1

蘑菇撕碎，焯水（可放少许盐），水开焯一分钟，盆里加凉水，蘑菇焯好后方水里过凉

步骤 2

青椒切大块

步骤 3

猪肉切片，大蒜切片，葱斜切，干辣椒切丝准备开始炒 锅中加油（我用的是菜籽油），油六七分热的时候加入肉片炒，肉片变色立马加葱蒜干辣椒，翻炒出香味，加入焯好水的蘑菇，翻炒均匀加入青椒，加生抽，盐适量，按个人口味加，炒的过程中可以加一点热水，炒好出锅 （我用的菜籽油，炒的时候颜色就很好看，大家如果用其他油，没有颜色可以加少量老抽上色）

步骤 4

出锅啦，非常简单的一道小炒，大家快做来尝尝吧~ 期待你们的作业呦~

蘑菇青椒炒肉的小贴士

1.肉可以放生抽葱姜料酒腌制一下，裹上淀粉，我家不爱吃料酒的味道，没有加 2.喜欢吃姜的可以炒的时候再加点姜片 3.喜欢吃辣口的可以多加点干辣椒

菜谱创建时间：2022-08-02 20:20:07