准备好鸡爪,去掉指甲,可以剁也可以不剁的,加葱姜料酒煮熟鸡爪我是在电饭锅里焖饭键煮熟。然后加到冰水中拔一下,直接用一包味达美酸辣汁,一包就够。拌均匀,冰箱冷藏两个小时以上。
捞出鸡爪以后,汁不要浪费,焯熟藕片和魔芋丝,泡一会儿开吃。
最后用一两勺,拌个荞面吧,绝了。