不用烤箱的蛋糕——芒果慕斯

作者： 小陶姐姐开饭啦

经常做来吃，也可以装杯子，任意装饰都是高颜值！

用料

• 黄油 40克
• 芒果 330克
• 牛奶 75克
• 淡奶油 200克
• 白砂糖 40克
• 吉利丁片 20克
• 消化饼干 80克

不用烤箱的蛋糕——芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干80g、黄油40g、牛奶75g、淡奶油200g、白砂糖40g、芒果300g、吉利丁片15g。

步骤 2

芒果粒30g、吉利丁5g。

步骤 3

黄油隔水融化。

步骤 4

奥利奥饼干捏碎加入黄油，搅拌均匀后倒 入模具中，压紧，放入冰箱冷藏待用。

步骤 5

芒果加入15g牛奶打成泥，留30g芒果泥做镜面。

步骤 6

15g吉利丁放入冷水中泡软，40g细砂糖 加入60g牛奶，隔水加热，再加入吉利丁，搅拌至完全融化。

步骤 7

融化后倒入芒果泥中，搅拌均匀。

步骤 8

200g淡奶油低速打发至出现纹路马上消失的状态。

步骤 9

淡奶油加入芒果泥中，翻拌均匀。

步骤 10

取出冰箱里的模具，倒入一半慕斯糊，再放入30g芒果粒，再倒入剩下的芒果糊，冰箱冷藏2小时。

步骤 11

5g吉利丁片放入50g温水中融化，倒入预留的30g芒果泥搅拌均匀，倒入冷藏好的慕斯糊上。

步骤 12

放入冰箱冷藏一晚。

菜谱创建时间：2022-08-02 18:06:42