酸豆角

作者： 雨醉夕阳

用料

• 盐150克 克
• 豇豆3斤 克
• 高度白酒100 克
• 冰糖一小块
• 水2壶1800毫升的烧水壶

酸豆角的做法步骤

步骤 1

洗干净豆角放簸箕里晒软，图片是已经晒了半天的豆角，（两头不要摘掉，要嫩的豆角），晒软后收回来晾凉

步骤 2

五六根或者四五根把它们捆好一把把

步骤 3

洗豆角去晒的同时烧两壶开水，脸盆里放好盐，水开后倒脸盆里把盐化开成凉盐开水备用，注意盆不能有油哦，

步骤 4

把绑好的豆角放到容器里，我的容器是用开水烫过凉了才用的，再把冰糖放进去，盐水倒进去盖过豆角，放入白酒，豆角腌几天会浮上来，所以我用一次性筷子掰断后放在瓶口，图片能看到，当然我洗干净晒干也用开水烫过的

步骤 5

颜色成这样就可以开吃了，超级下饭，豆角吃完了水可以不要倒掉，继续买点豆角放进去，我还放了荞头，蒜子，青辣椒，小米椒也可以放，吃完这个国庆瓶子腾出来又可以做醋姜了

菜谱创建时间：2022-08-02 12:53:55