极简泡椒柠檬鸡爪

作者： 短发的夏天123

这是去年的做的了，整理相册时才发现自己没有写菜谱出来！😅😅😅 简单，技术含量不高

用料

• 鸡爪 适量
• 花椒 适量
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 姜 5片
• 柠檬 1个
• 小米椒 2个
• 生抽 适量
• 香菜 若干
• 醋 适量
• 白糖 适量
• 凉白开/纯净水 适量

极简泡椒柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

清洗干净鸡爪，剪去指甲部分

步骤 2

切开，分成两半，好入味

步骤 3

冷水下锅，放入料酒，花椒，姜片去腥 焯出血水浮沫

步骤 4

准备好柠檬片，去籽，留籽苦的，小泡椒看自己喜欢吃辣就多放几个，切小段

步骤 5

蒜瓣切片，倒入白醋，生抽，盐，白糖，加凉白开/纯净水，调和制成汁

步骤 6

将煮好的鸡爪，过冰水冲洗下，保证口感Q弹 倒入调好的汁水中，最后洒上小米辣，香菜。 保鲜膜盖住，密封放入冰箱冷藏腌制！ 腌制时间最少一个小时，才入味

极简泡椒柠檬鸡爪的小贴士

可以当做小零食备着吃，多腌制个一两个小时没问题，着急吃就先提前做更好

菜谱创建时间：2022-08-02 09:17:42