东北农家拌茄子

作者： 梦游中的斗牛

用料

• 茄子 2个
• 土豆 2个
• 青椒 1个
• 葱伴侣高鲜黄豆酱 适量
• 味达美冰糖老抽酱油 适量
• 蒜 2～3瓣
• 小葱 2根
• 小米辣 3根

东北农家拌茄子的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

茄子和土豆切块

步骤 3

水开上锅，约蒸20分钟，用筷子可轻易在土豆上插出孔即可

步骤 4

锅里加少量油，倒入葱末、小米辣末和辣椒丁炒香

步骤 5

加入适量葱伴侣高鲜黄豆酱

步骤 6

倒入味达美冰糖老抽酱油和少量清水

步骤 7

酱炒熟后，倒在蒸熟的茄子土豆上，撒上蒜末，倒入葱段

步骤 8

拌匀，或带上一次性手套，用手抓匀即可

东北农家拌茄子的小贴士

酱也可以不炒，用葱伴侣高鲜黄豆酱直接拌也很好吃

菜谱创建时间：2022-08-01 21:19:50