孜然面筋

作者： 希妍熊熊

最近迷上了外头的烤面筋，烤得好的摊儿外头脆脆香香，里头水水嫩嫩，当真好吃得很~~好吧，实践证明，用炒的也相当不赖~~

用料

• 面筋 一条
• 青椒 俩
• 干辣椒 少许
• 姜末 少许
• 生抽、孜然粉、水淀粉 少许
• 盐 适量

孜然面筋的做法步骤

步骤 1

面筋撕好，（太薄无口感，太厚不如味，需要掌控一下）洗净晾着~

步骤 2

姜切末，干辣椒切丁，青椒切块~

步骤 3

锅中入油，略多一些，烧小热，入姜末、面筋，翻炒一会，入干辣椒，继续翻炒~

步骤 4

入生抽，孜然粉，翻炒~

步骤 5

入少许水，翻炒~

步骤 6

入盐、青椒，翻炒~

步骤 7

根据口味，再入生抽、孜然粉，翻炒~

步骤 8

入少许水淀粉，翻炒出锅~

步骤 9

配上杂粮米饭，瞬间扫光~

孜然面筋的小贴士

面筋吃油，少油不好吃，但也别太多，咱这不是炸面筋~ 水适量，少了不水嫩，多了成煮面筋~ 孜然粒比孜然更香美，有的话，搁一些，应该是不赖滴~

菜谱创建时间：2012-10-28 17:21:09