百发百中的茄盒

作者： 知足lll888

成本不到15块的茄盒，凭什么撼动你的心 下面不上图了，简单好吃就行，我不知道什么叫正宗，感谢

用料

• 茄子 1个
• 面粉 克
• 肉末 300克
• 淀粉 3勺
• 生抽 2勺
• 腊肠
• 鸡精 一勺
• 白糖 半勺 克
• 盐 半勺 克
• 胡椒粉 2勺 克
• 大葱 1根

百发百中的茄盒的做法步骤

步骤 1

首先，准备个茄子，去皮，用平时的刮刀就行，切二刀片（切片，一刀不切断，第二刀切断）让它可以有空间包其他材料

步骤 2

倒点淡盐水，把切好的茄子泡着，防止氧化

步骤 3

准备300g猪肉馅，200g腊肠（超市买的那种细的香肠就行），腊肠也切碎，一起放碗里，加点水，顺时针搅，打上劲，肉馅里放一勺鸡精，半勺白糖，半勺烟，一勺耗油，两勺生抽，半勺白胡椒粉

步骤 4

准备一根大葱白，倒一勺香油，搅拌好了倒进肉馅里，搅拌均匀

步骤 5

找个盆，倒1:1的面粉，和玉米淀粉，（喝汤的勺两勺到三勺，两种分别都要啊）有条件的加一勺泡打粉，少量多次加清水，调到像酸奶一样，再加一勺食用油，搅拌均匀

步骤 6

茄子打开，把肉馅放进去，一个一个的，别太多了哈，再平着放进刚刚弄的酸奶里面，两面都要弄上

步骤 7

开始炸，锅烧空气，倒入宽油，因为是炸，油一定要多（不浪费，以后可以用来炒菜），油热下茄盒，炸到金黄，捞出，控油，再准备第二次复炸，油热冒烟，放下去复炸。30秒左右，捞出，就可以吃了

菜谱创建时间：2022-08-01 20:49:38