凉拌秋葵

作者： 小张的生活片段

用料

• 秋葵 根
• 蚝油 2勺
• 酱油 4勺
• 白糖 1.2勺
• 大蒜
• 玉米淀粉

凉拌秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净去蒂，水中加盐油保持蔬菜绿色 焯水2到3分钟 泡凉水同样为了保持鲜绿

步骤 2

冷油下蒜蓉，小火慢炸，关键点在于将一半的蒜炸至金黄色，下蚝油小火慢炒后加入一勺料酒，目的为了去处蚝油腥味，加入酱油，白糖，小米辣（选）世界上最好吃的凉拌青菜酱汁调好。可以一次性多做点凉拌秋葵、油麦菜

凉拌秋葵的小贴士

关键点：冷油炸蒜蓉，一半至金黄色

菜谱创建时间：2022-08-01 12:20:18