水煮肉片🔥不好吃狠狠揍我😋

作者： 猫七姐

周末放假早早去市场买肉买菜，做一盆水煮肉片，结果老公儿子都狠狠的夸太好吃了，米饭怎么煮那么少，麻辣鲜香太下饭了！

用料

• 猪瘦肉 600克
• 豆芽 适量
• 木耳 适量
• 娃娃菜 少量
• 金针菇 少量
• 火锅底料 1包

水煮肉片🔥不好吃狠狠揍我😋的做法步骤

步骤 1

准备600克瘦肉

步骤 2

瘦肉切薄片，加一勺生粉再加清水泡3分钟。

步骤 3

➕1勺胡椒粉，1勺盐

步骤 4

➕1勺老抽上色，1勺料酒去腥，抓伴均匀

步骤 5

➕5勺清水让肉片吸饱水分，肉片更滑嫩，裹1个蛋清（不要蛋黄）肉片吃起来更嫩滑

步骤 6

➕1勺食用油防止肉片出水，再抓伴均匀，腌制半小时

步骤 7

洗干净配菜，自己喜欢吃啥就配啥

步骤 8

油烧热爆香葱姜蒜

步骤 9

再放干辣椒，火锅底料，花椒翻炒

步骤 10

炒出味了再加一碗半水

步骤 11

下配菜，配菜煮熟捞出

步骤 12

再下肉片（筷子搅动不上肉片沾在一起）汤滚了煮1分钟肉片就熟了

步骤 13

连汤带肉片倒入配菜上

步骤 14

放蒜末，辣椒面，花椒，淋上热油 再放点葱花香菜

步骤 15

水煮肉片完成，才发现米饭煮少了😂

步骤 16

老公儿子都非常爱吃，去外面吃估计要一百多，还没有这么多肉片（600克）

步骤 17

家人们快来试试吧，不好吃来狠狠的揍我😛

水煮肉片🔥不好吃狠狠揍我😋的小贴士

吃不了太辣的家人可以少放辣椒哦

菜谱创建时间：2022-07-31 20:46:40