泰式凉拌一锅端

作者： 汪语喵的小厨房

感谢下厨房让我在“味达美酸辣鸡爪懒人调料包”活动中申领成功~正好夏日炎炎，吃酸辣爽口的凉拌菜

用料

• 鸡爪 300g
• 基围虾 500g
• 藕 3节
• 洋葱 1个
• 柠檬 2个
• 小米椒 4个
• 香菜 一小把
• 花生碎 适量

泰式凉拌一锅端的做法步骤

步骤 1

如果可以买到去骨鸡爪就买去骨鸡爪~ 我没有买到，所以把鸡爪斩半好入味些。 切完后泡在纯净水中清干净血水

步骤 2

加姜片料酒煮20分钟后捞出，放冰水中冷却

步骤 3

鲜虾去虾线焯水1分钟，放入冰水中，剥壳备用

步骤 4

莲藕切丁，焯水15秒放凉备用

步骤 5

洋葱切丝，切入香菜根和小米辣，少许滚油浇香

步骤 6

加入柠檬片，倒入凉拌汁

步骤 7

把鸡爪，虾仁和藕丁放入拌好，冷藏两小时以上入味，装盘后放入香菜叶，撒些许花生碎或熟芝麻，就可以开吃啦~

菜谱创建时间：2022-07-31 19:40:37