大米发糕

作者： 小破孩L

用料

• 大米 600
• 酵母 4克
• 白糖 120克
• 面粉 120克
• 水 300克
• 桂花 5克

大米发糕的做法步骤

步骤 1

600克大米淘洗干净，泡两个小时，用破壁机果蔬键打两遍更细腻

步骤 2

打好的米浆加入4克酵母，120克白糖，120克面粉搅拌均匀，夏天室温发酵30分钟，东西需要保温三十度以上发酵

步骤 3

发酵好的米浆搅拌出气泡

步骤 4

倒入纸杯八分满，撒上桂花

步骤 5

水开大火蒸30分钟，焖五分钟即可

步骤 6

用烤盘也蒸了一盘，不太好切，要一刀下去快准狠，哈哈

菜谱创建时间：2022-07-31 17:45:30