香蕉溶豆

作者： 阳阳妈妈215

用料

• 香蕉 1根
• 奶粉 20克
• 玉米淀粉 10克
• 蛋白 2个
• 白醋 几滴

香蕉溶豆的做法步骤

步骤 1

取一根熟透的香蕉，勺子捣碎，过筛。建议还是辅食机打一下再过筛，直接捣碎过筛有点费劲，弄完后大概35克香蕉汁。

步骤 2

加入20克奶粉和5克玉米淀粉，搅拌均匀。

步骤 3

蛋白里加入5克玉米淀粉和几滴白醋打发。

步骤 4

打发到可以立起来不倒

步骤 5

舀出三分之一的蛋白到香蕉糊里搅拌均匀。

步骤 6

香蕉糊再倒回到蛋白里搅拌均匀，注意手法，用炒菜的方式搅拌，不容易消泡，动作要快

步骤 7

裱花嘴挤溶豆。挤之前可以先把烤箱预热，上下火，100度，75分钟。我是先烤了60分钟再烤了15分钟。

步骤 8

一捏就碎，入口即化。

菜谱创建时间：2022-07-31 17:02:23