清蒸鲈鱼

作者： 小颖儿下厨房

第一次做，味道很好

用料

• 鲈鱼 1条500g
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 葱 3根
• 盐 1勺
• 蒜 5瓣
• 生抽 2勺

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

1.鲈鱼收拾干净洗净，鱼身上划几刀，鱼身两面均匀的抹上食盐，放入盘中倒入料酒，葱姜蒜切丝塞到鱼肚和鱼鳃里（去腥），腌制半小时。 2.腌制后倒出盘子里的水。 3.锅里烧开水，水开后放入鲈鱼，蒸8-9分钟，关火继续闷5分钟，中途不要打开锅盖。 4.把盘子里蒸出的汤汁倒掉，这一步是关键，腥味都在汤里。 5.鱼身和鱼肚里放上新的葱姜蒜丝，倒上蒸鱼豆豉，家里没有我用的生抽味道也不错。 6.起锅烧油，油热后浇在鱼身上，与葱姜蒜爆出香味，完成开吃！ 第一次做就成功了，美味佳肴。

菜谱创建时间：2022-07-30 22:20:12