连虾壳都不放过的孔雀开屏椒盐虾

作者： 程程小厨

美味和颜值并存的一道椒盐虾

用料

• 基围虾 400克
• 炸鸡裹粉 2勺
• 洋葱 1/4个
• 青红椒 各半个
• 生姜 5片
• 细面条 1小把
• 水淀粉 少许
• 料酒 半勺
• 椒盐 适量
• 食用油 稍微多点

连虾壳都不放过的孔雀开屏椒盐虾的做法步骤

步骤 1

准备食材，青红椒、洋葱和生姜切成末备用

步骤 2

处理虾：剪掉虾须，去掉虾胃去除虾线，开背清洗干净，沥干水份备用

步骤 3

虾里加2勺炸鸡裹粉，抓拌均匀备用

步骤 4

锅中倒入稍微多点的油

步骤 5

油温6成热时，捏紧面条，其中一头粘上少许水淀粉，放入油锅炸至定型，然后放开手让面条入油锅炸，用筷子稍微拨散开来，炸至金黄捞出（有没有孔雀开屏的样子🤭🤭）。摆入盘中，撒上少许椒盐。

步骤 6

油锅中继续放入虾，炸至金黄捞出备用

步骤 7

锅中留少许底油，下生姜末和洋葱末炒香

步骤 8

然后下青红椒翻炒，淋入少许料理

步骤 9

放入炸好的虾，撒上适量椒盐

步骤 10

翻炒均匀即可出锅

步骤 11

出锅装盘。香气扑鼻的孔雀开屏椒盐虾就做好了🤗🤗

连虾壳都不放过的孔雀开屏椒盐虾的小贴士

炸面条需要油稍微多点，面条如果太长可以根据盘子的大小截短点。 暑假孩子在家，不妨试试这道简单美味的孔雀开屏椒盐虾。

菜谱创建时间：2022-07-30 17:27:26