超级简单的懒人卤鸭掌🍻

作者： 一条小闲鱼a

炎炎夏日美味值得、 吹着空调啃着鸭掌、 喝着冰阔乐、 吃好、喝好、睡好 肚子享受 心里想瘦 🥤🥤🥤

用料

• 鸭掌 500克
• 料酒 3勺
• 啤酒 1瓶
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 4个
• 白糖 适量克
• 盐 适量
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 卤料包 1只

超级简单的懒人卤鸭掌🍻的做法步骤

步骤 1

鸭掌解冻，剪掉指甲，清洗干净。

步骤 2

冷水下锅焯（加入适量料酒、生姜、鸭掌），水开后捞出过凉水，洗净，沥水。

步骤 3

冷锅倒油，鸭掌过油稍微翻炒一下，加入辣椒、葱姜蒜，继续翻炒一会儿。

步骤 4

整瓶啤酒倒入锅内，➕4勺生抽，2勺老抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，适量白糖。

步骤 5

放入卤料包，盖上锅盖大火焖煮30分钟后，试试咸淡，不够咸再加点盐巴，继续转小火再焖20分钟收汁。

超级简单的懒人卤鸭掌🍻的小贴士

1️⃣鸭掌多的话可加入两瓶啤酒 2️⃣根据个人喜好添加食材（兰花干、海带结、鹌鹑蛋等等） 3️⃣之前卤过一次觉得大蒜🧄好好次，这次特意多放了一些

菜谱创建时间：2022-07-30 13:05:17